Tìm hiểu tỏi đen trị bệnh gì, tác dụng ra sao?

Từ thời xưa ông cha ta đã dùng tỏi như là một bài thuốc tự nhiên đơn giản mà hiệu quả chữa Các bệnh hay gặp như là cúm, nhiễm trùng, viêm, siêu vi... Đặc biệt ở nước ta có một loại tỏi mang tên là tỏi chơ vơ hoặc tỏi một nhánh, được trồng nhiều ở Các tỉnh miền Trung, được nhiều nhà nghiên cứu đánh giá là loài thảo dược quý.

Tỏi đen trị bệnh gì?

Kết quả phân tích cho thấy, trong các thành phần của tỏi có nhiều hợp chất bổ ích như 18 axit amin, SOD enzin-polyphenol (phòng chống ung thư), S-allyl cysteine (giảm mỡ trong máu)... Những chất này đã được khẳng định có Công dụng bảo vệ tế bào gan, giảm bớt cholesterol, phòng chống xơ cứng động mạch, bảo vệ tim mạch, yên ổn áp huyết, kiểm soát đái tháo đường, chống oxy hóa, tăng miễn dịch, hỗ trợ điều trị bệnh ung thư, chống mất ngủ kinh niên, giúp ăn ngon miệng, hỗ trợ tiêu hóa...

Mặc dù, tỏi có nhiều hoạt chất có lợi cho sức khoẻ, việc tiêu thụ tỏi tươi còn rất hạn chế bởi đặc tính mùi vị của chúng và có thể gây hiện trạng rối loạn dạ dày nếu sử dụng rất nhiều. Vì thế, hiện thời Những nghiên cứu chế biến tỏi tươi bằng Các Cách như xử lý nhiệt, quá trình chín sinh học, lên men được áp dụng nhằm hạn chế mùi không thoải mái và gia tăng vị ngon của tỏi đã và đang được tiến hành. giải quyết nhiệt là một Mẹo được tiến hành rộng rãi trong công nghệ thực phẩm, giúp loại bỏ mùi vị ngứa ngáy có trong thực phẩm tươi. Tỏi đen là một sản phẩm của quá trình lên men và làm chín sinh học Căn ứ vào nhiệt. Tỏi đen được sản xuất bằng Giải pháp giải quyết dưới Các điều kiện nhiệt độ và độ ẩm được kiểm soát chặt chẽ trong thời gian khoảng 40 – 60 ngày.

Hiện giờ trên thị trường có nhiều sản phẩm tỏi đen nhờ nhập khẩu cho đến sản xuất trong nước. Tỏi đen được quảng cáo như là "thần dược" có khả năng chữa một danh sách dài Những bệnh rộng rãi ở VN. Vậy tỏi đen trị bệnh gì? Theo Các nhà khoa học, tỏi đen được xem là một loại thực phẩm chức năng, ngoài Các Tác dụng giúp cơ thể ngăn ngừa bệnh tật, tăng cường sức đề kháng còn có Tác dụng tương trợ điều trị Một vài bệnh. Ở đây bạn Lưu ý là Tác dụng "hỗ trợ" chứ không phải là "điều trị bệnh".

Một số tác dụng điển hình của tỏi đen có thể liệt kê như là sau:

Phòng và tương trợ chữa bệnh ung thư:

Tỏi đen có thể ngăn cản sự tổng hợp của chất nitrosamine gây bệnh ung thư, kiềm chế sự tăng cường trưởng của tế bào ung thư, tiêu diệt tế bào ung. "Tỏi đen có chứa etan Những Thio sulfonic axit ethyl ester và diallyl trisulfide nhờ rất nhiều khía cạnh ngăn cản sự hình thành nitrosamine trong dạ dày; có chứa Các nguyên tố germani là một nguyên tố vi lượng chống bệnh ung thư mạnh mẽ, có thể được kìm nén sự hình thành của chất nitrosamine gây ung thư. năng lực chống oxy hóa cao selen để ngăn cản tế bào qua quá trình oxy hóa, gia tăng khả năng miễn dịch bảo vệ màng tế bào, ức chế ung thư. "Tỏi đen" có hiệu lực hút chất xơ, có thể thúc đẩy nhu động đường ruột, giảm bớt hấp thu đường ruột của chất gây ung thư, có thể làm giảm bớt tỷ lệ mắc ung thư trực tràng. Lớp amino acid phenylalanine có thể hạn chế sự gia tăng trưởng của khối u ung thư. Vitamin A, vitamin C có Tác dụng chống bệnh ung thư, một mặt, có thể cải tiến khả năng miễn dịch, và tiêu diệt Những gốc tự do.

Ngừa tim mạch, bệnh huyết mạch não:

Những nhà Nghiên cứu đã phát giác ra rằng Các người ăn tỏi đen luôn luôn có thể làm giảm bớt triglycerid và cholesterol trong máu tương tự clofibrat.- Tỏi đen làm gia tăng hàm lượng cholesterol tốt (HDL) và giảm bớt hàm lượng cholesterol xấu (LDL) Chính vì thế làm giảm bớt Những rối loạn chuyển hóa mỡ trong máu, chống xơ cứng động mạch vành, động mạch não, động mạch ngoại vi. Tỏi có thể làm giáng áp tâm thu bằng 20 -30mmHg và hạ huyết áp tâm trương bằng 10 - 20mm Hg.

Tỏi đen chống sinh huyết khối tương đương với aspirin nhưng không có Tác dụng phụ có hại như aspirin. Do đó sử dụng tỏi đen hoặc chế phẩm tỏi đen luôn luôn hằng ngày sẽ có Công dụng điều hòa huyết áp, chống bệnh tăng huyết áp; bảo vệ tim mạch chống nhồi máu cơ tim và chống tai biến huyết quản não.

Bảo vệ gan:

Tỏi đen giúp chống oxy hóa mạnh, có thể kìm hãm lipid peroxidase trên gan tổn thương và bảo vệ cấu trúc màng tế bào gan. Những allicin có trong tỏi đen giúp cho Các tế bào gan hoạt động giải độc tốt hơn.

Tăng miễn dịch, dự phòng viêm nhiễm:

Tỏi trắng chứa allicin có Công dụng kháng vi khuần, vi rút và nấm mạnh mẽ. Ở tỏi đen, quá trình kháng này lại có Công dụng gấp đôi. Ở trong tỏi đen, S-allylcysteine hỗ trợ sự hấp thụ allicin, giúp chuyển hóa allicin dễ dàng hơn, thúc đẩy mạnh mẽ khả năng tự bảo vệ của cơ thể chống lại Những tác nhân vi sinh vật gây bệnh.

Tăng chức năng miễn dịch:

Tỏi đen có thể cải tiến chức năng miễn dịch tế bào của cơ thể, chức năng miễn dịch dịch thể và chức năng miễn dịch không đặc hiệu. Theo Một số báo cáo, allicin ở nồng độ phù hợp có Công dụng tăng cường hoạt tính Các thực bào lymphô cyte nhất là với thực bào CD4 giúp thân thể bảo vệ màng tế bào chống tổn thương nhiễm dung nhan thể ADN; Kháng virus; ngừa nhiễm trùng.

Chăm chút da; thôi thúc mọc tóc, đen tóc:

Vitamin B2 có trong tỏi đen khác hẳn vitamin B2 tổng hợp hóa học, chúng là chất xúc tác duy trì vẻ đẹp khỏe mạnh cho làn da, nuôi dưỡng da hữu hiệu.

Tỏi đen có chứa dầu dễ bay hơi có thể tăng cường lưu lượng máu đến Những tuyến bã nhờn để thôi thúc sự gia tăng trưởng của tóc. Tỏi nghiền thoa lên da đầu, có thể cải thiện sự gia tăng trưởng tóc, xóa sổ gàu.

Hợp chất lưu huỳnh có trong tỏi đen kích thích thần kinh, kích thích sự lưu thông của máu và mồ hôi, có thể thúc đẩy gia tăng trưởng tóc. "Tỏi đen có chứa tyrosine" (yrosine) có thể khiến cho tóc đen.

Chống lão hóa:

Tỏi đen được khẳng định có đặc điểm chống ô-xy hóa cao gấp 2 lần tỏi Bình thường. Các chất chống ô-xy hóa bảo vệ tế bào khỏi bệnh tật, lão hóa, giúp làm giảm quá trình lão hóa, dai dẳng tuổi xuân. năng lực chống ô xy hóa của tỏi đen rất cao giúp bảo vệ cơ thể khỏi Các tổn hại do Những gốc tự do mang lại. Vì vậy tỏi đen trở thành loại thực phẩm lý tưởng để tương trợ chữa trị cho Những bệnh mạn tính (gây ra bởi Các tế bào bị hư tổn do Các gốc tự do) như là bệnh tim, bệnh Alzheimer, Những vấn đề về tuần hoàn, viêm khớp dạng thấp và rất nhiều loại bệnh kinh niên khác.

Điều chỉnh lượng đường trong máu:

Tỏi đen có Tác dụng tăng sự phóng thích Insulin tự do trong máu, tăng chuyển hóa glucose trong gan - giảm lượng đường trong máu và trong nước tiểu (tác dụng tương đương với Tolbutamid, một loại sunfamid chữa trị đái tháo đường type II). Do vậy dùng tỏi luôn luôn mỗi ngày có thể chữa bệnh đái tháo đường type II cho người mắc bệnh nhờ 3 - 10 năm, đồng thời người bị bệnh phải tuân thủ nghiêm ngặt Những điều cấm kỵ với bệnh nhân đái tháo đường.

Giảm nguy cơ bệnh ung thư tuyến tiền liệt:

Theo một báo cáo mới; bữa ăn có Allium có thể giảm bớt khoảng 63% nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt. Nghiên cứu cho thấy mỗi ngày ăn một tép tỏi đen có thể đạt được hiệu quả để ngăn cản "ung thư tuyến tiền liệt.

Bổ não:

"Tỏi đen có thể thôi thúc và phát huy vai trò của vitamin B1 - và gia tăng chức năng của quá trình oxy hóa carbohydrate, cung cấp đủ năng lượng cho Những tế bào não, làm cho suy nghĩ là nhanh nhẹn.

"Lai" amino acid có thể thúc đẩy phát triển não bộ. Sự tham gia axit glutamic trong protein và chuyển hóa đường của não, thúc đẩy quá trình oxy hóa, cải tiến hoạt động thần kinh trung ương, duy trì và cải tiến chức năng của não, thôi thúc sự thông minh. Vitamin-C cũng có thể có thể khiến cho tính thấm thành mạch thần kinh, mịn màng có được bổ sung dinh chăm sóc của não bộ một Biện pháp kịp thời, Do đó giúp não bộ khỏe mạnh, thông minh.